著 者：田永胜著

出版者：社会科学文献出版社,2014

ISBN：978-7-5097-6432-9

索书号：TS201.6/166

馆藏信息

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本书以德国社会学家乌尔里希·贝克和英国社会学家安东尼·吉登斯的风险社会理论为视角，以动物性食品安全为例，分析了我国动物性食品风险产生的原因，总结了风险社会中动物性食品安全风险的特征，提出了构建动物性食品安全风险规制体系的设想。