著 者：吴林海, 尹世久, 王建华等著

出版者：北京大学出版社,2014

ISBN：978-7-301-25251-2

索书号：TS201.6/129/2014

馆藏信息

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本书主要以2006年为起点在六年的时间跨度内，从食用农产品生产、食品加工制造、食品流通、进出口食品安全性等四个不同的维度对我国食品质量安全的发展变化状况进行了比较分析，并基于监测数据计算了2006-2013年间我国食品安全的风险程度等。