
书名:食品安全法律法规与标准
著 者:钱和, 林琳, 于瑞莲主编
出版者:化学工业出版社,2015
ISBN:978-7-122-21710-3
索书号:D922.16/461
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本教材分为四篇: 食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家/地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准。本书首先从基础知识入手, 以奠定知识基础并启发学习积极性, 然后介绍国际食品法规与标准, 接着介绍发达国家食品安全法律法规和标准体系的现状与成功经验、重要法律法规以及标准的获取渠道, 最后要求读者基于食品安全保障的先进理念与思想, 带着现实中的问题, 学习我国现行食品安全法律法规和标准体系, 思考完善与改进措施。