著 者：孙宝国主编

出版者：科学出版社,2016

ISBN：978-7-03-047390-5

索书号：F326.5/24

馆藏信息

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本书提出了我国农产品加工业可持续发展的战略途径和措施，引导我国居民膳食消费、应对食品消费安全和策略和政策建议，以及我国未来农产品加工业和膳食营养健康领域的发展方向和重点任务，并对我国农产品产业结构调整、加工方式转变和提升战略提出了指导性建议。