著 者:徐晔春 编 蒋明 编 孙光闻 编

出版者：北京:化学工业出版社,2021

ISBN：978-7-122-38774-5   

索书号：S647/3

馆藏信息

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提要文摘附注:本书详细介绍了我国目前野外常见的地上茎叶类食用野菜187种、地下根茎类食用野菜35种、食花类野菜27种、调味类野菜32种、食果类野菜19种。每种植物配有3-4张高清彩色图片，对应识别相应的植物器官、部位，以供读者借鉴参考。文字部分主要介绍了读者关注的每种植物的中文学名、中文别名、拉丁名、科属分类、识别特征、产地与生境、食用部位、食用方法，言简意赅、通俗易懂。