著 者:张竞, 1953- 著

出版者：北京:中信出版集团,2022

ISBN：978-7-5217-3214-6   

索书号：TS971.2/359

馆藏信息

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提要文摘附注:本书以中国的历史变动为主轴，以中国菜肴为主角，讲述了在天地变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，中华文化的重组与演变。